速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線的優(yōu)勢(shì)是什么

      美康生產(chǎn)的速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線整機(jī)使用SUS304不銹鋼制作而成，設(shè)備自動(dòng)化程度高，采用連續(xù)式蒸煮，節(jié)省了成本。304不銹鋼耐腐蝕，符合國(guó)家衛(wèi)生食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是一款多功能的食品蒸煮殺青、漂燙冷卻、低溫殺菌設(shè)備。

速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線的結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)：

1.  設(shè)備采用硅酸鋁保溫材料，保溫效果好，減少熱能損耗。

2.  設(shè)備帶有自動(dòng)提升功能，方便清洗和維護(hù)。

3.  溫度可在98℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫溫差較小。

4.自動(dòng)控溫裝置設(shè)有超高溫保護(hù)裝置，當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)可自動(dòng)保護(hù)。

5.設(shè)備排水管道采用大口徑DN50閥門，方便快捷的排放出設(shè)備中的廢水。

6.整機(jī)除電機(jī)外，其他部分均采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作。

7.采用雙層網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品漂浮而漂燙效果。

漂燙是玉米粒加工過(guò)程中關(guān)鍵的工序，美康根據(jù)這一特性，對(duì)玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線漂燙的溫度和時(shí)間進(jìn)行了嚴(yán)格控制-溫度和時(shí)間可調(diào)，為速凍玉米加工的下道工序做準(zhǔn)備。

漂燙的作用有以下幾點(diǎn)：可以使玉米組織中的酶失活，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫?huì)使酶失去活性，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞；漂燙還可以殺死部分微生物和蟲(chóng)卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全；經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了凍結(jié)時(shí)冰晶形成時(shí)的膨脹壓力，增加對(duì)膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營(yíng)養(yǎng)。漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，漂燙時(shí)間約15-25分鐘/次。

速凍玉米粒蒸煮殺青冷卻流水線可根據(jù)要求加工定制。